بانک اطلاعات تولید کنندگان شرکت ها و کارخانجات آبلیمو ایران ترشیجات طی فرایند تخمیر، از مخلوط میوه ها و سبزیجات با آب، نمک و سرکه تهیه می شوند. سرکه طی فرایند تخمیر تولید می شود و حاوی آنتی اکسیدان است، همچنین اسید سیتریک موجود در آن باعث بهبود جذب کلسیم https://martin1m27h.madmouseblog.com/9000998/ترشی-سیر-700-گرمی