La harina de fuerza lleva más cantidad de gluten y estar fabricada con trigo duro de secano absorbe mucho mejor los líquidos y facilita el estiramiento de la masa, en caso de necesitar hacerlo. Para saber el tiempo que se debe dejar levar la masa, utiliza el siguiente truco: si https://hero-s-pizza-of-como81099.bloggip.com/4000562/the-fact-about-hero-s-pizza-of-como-that-no-one-is-suggesting